酸梅汁的做法？海底捞酸梅汤为什么好喝？

AvBoss

配料：干乌梅、山楂、干桂花、甘草、红糖。

1、把干乌梅和山楂先加水泡发开。

2、把泡发开的乌梅和山楂用纱布包起来，再把少量的干桂花和甘草，也一同用纱布包起来。

3、在大锅里注满水，放入纱布包，用大火烧开，煮开以后，加入适量的红糖进行调味。

4、大火煮开以后，转成小火，熬煮2至3个小时，在水大约剩下之前一半的时候，关火，把酸梅汤放凉后，放入冰箱冷藏，风味更佳。